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笋干炖肉的做法步骤

1.五花肉洗净

2.五花肉洗净切小块。

3.笋干和木耳提前泡发

4.将发好的笋尖切适当的大小。

5.起油锅，爆香姜蒜，下五花肉煸炒。

6.等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。

7.加水适量的清水

8.并将笋干和木耳加入一起烧开。

9.水开后，将材料移至砂锅，加入盐，老抽，冰糖一起文火炖1小时。

10.炖好的肉加点鸡精调味就可以了。

小窍门&温馨提示

笋干最好用开水泡发，然后要换多几次水，发24至48小时，味道才好。